Hola Ana, ya sé que este post es un poco antiguo, pero yo me he decidido este fin de semana. Simplemente, ES-PEC-TA-CU-LAR.
Yo he añadido un enorme tomate de carne dura y en vez de pasarlo por la batidora lo hice por la Thermomix. La salsa queda en un ligero tono anaranjado, y está delicioso. Lo acompañé de arroz basmati. La verdad es que no pensé que el lomo quedase tan tierno, pero vamos, buenísimo.
Muchas gracias y enhorabuena.